Con este original nombre ha abierto sus puertas en Madrid este restaurante en el que la paella valenciana es la auténtica protagonista. Que si quieres arroz Catalina, está ubicado en el Paseo de la Gastronomía de la Casa de Campo. Antonio Galán, al frente de este restaurante y hostelero casi de nacimiento, es un enamorado de la gastronomía valenciana al igual que su socio Alfonso Lara que, cansados de viajar a Levante para disfrutar de un buen arroz, traen a su casa al reputado chef Rafa Morales, que se pone al frente de los fogones de este local creando auténticos arroces, con recetas clásicas, que tienen siempre un éxito asegurado!
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