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La calidad de la materia prima de los platos de la carta, la educación y saber estar de los camareros, el confort y comodidad del local, los horarios… el profesor Domènec Biosca resumen en este video los siete pecados capitales que un restaurante nunca debería cometer si no desea ver cómo los clientes se marchan a la competencia. Conceptos a los que en todo momento el propietario de un negocio de restauración debería prestar la máxima atención.
Domènec Biosca analiza cómo gestionar las expectativas de los turistas que estos meses llenarán España para que disfruten de la experiencia y acaben plenamente satisfechos.
Llega Barra de ideas Madrid el evento para gestores y profesionales de restauración. Lunes 11 de septiembre a las 16.00 horas en el Teatro Amaya. Inscripción gratuita.
El profesor Domènec Biosca revela las preguntas que hace en las selecciones de personal en las que participa. ¿Quieres conocerlas?
