Ubicado en el madrileño barrio de Salamanca (C/ María de Molina 18), el restaurante El Tío Palomo, acerca el sabor del Mediterráneo a la capital, con una cocina de calidad elaborada con productos frescos como los mejores arroces y pescados del mercado. El establecimiento lleva impreso el sello y la personalidad de su propietario y Chef, Herminio Palomo, un amante de la gastronomía que ha recorrido todo el mundo para aprender de los mejores y convertir su pasión en su trabajo. Entre sus platos más destacados están el arroz marinero, el caldero de arroz o el lomo de bacalao en aceite de trufa y huevas de salmón.
Bdigital 2021: ya puedes ver el vídeo y las fotos del Congreso
Queremos agradeceros vuestra presencia tanto física como virtualmente y reconocer todo el esfuerzo y pasión que pusieron nuestros ponentes para compartir sus experiencias.
