Fastvínic es un nuevo espacio en Barcelona donde rinden homenaje al producto local, estacional y ecológico a través del manjar popular por excelencia: el bocadillo. Bajo la tutela del jefe de cocina Sergi de Meià, se elaboran unos bocadillos deliciosos, reflejo de la esencia gastronómica de Cataluña. Esta filosofía les ha llevado incluso a convertir su negocio en un ejemplo de sostenibilidad, motivo por el que ha sido merecedor de la certificación LEED ORO, gracias, en gran parte, al sistema domótico SimonVIT@, de Simon, que se ha encargado de la gestión de la iluminación y servicios comunes, del clima, de la calidad del aire y de los consumos.
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Queremos agradeceros vuestra presencia tanto física como virtualmente y reconocer todo el esfuerzo y pasión que pusieron nuestros ponentes para compartir sus experiencias.
