El restaurante Banzai de la calle Recoletos en Madrid acaba de celebrarĀ su primer aniversario sorprendiendo a su clientela. Por un lado, renueva la carta con creaciones que recuerdan mĆ”s que nunca a los ājapos californianosā, con mucha fusiĆ³n y su menĆŗ degustaciĆ³n se convierte en una clara muestra de las novedades; y por otro, ofreciendo un nuevo servicio take away.
Manteniendo su filosofĆa de ofrecer āalta cocina japonesa al alcance de todosā, su propietario Alejandro Casado ofrece a sus clientes una carta basada en la tĆ©cnica tradicional nipona pero con toques de fusiĆ³n y creatividad, con platos que recuerdan a los que se sirven en California, con flambeados, frutas y nuevos ingredientes.
