por Adrian Fernandez | Oct 23, 2023 | Entrevistas, Home, Manel Morillo
Soy parte del oficio hostelero desde que nací. Mis primeros recuerdos están asociados con ver entrar en casa a mi padre en sus momentos de descanso en el restaurante en el que trabajaba. Recuerdo por igual las visitas que le hacíamos a ese mismo restaurante. Con 10 u...
por Adrian Fernandez | Oct 20, 2023 | Casos de éxito, Home
Adrián Fernández / Madrid Ofelia Hentschel, la exconcursante gallega de la novena edición de MasterChef, ha creado Oh!felia, un servicio pionero en España de “recenas”, para disfrutar en su local de Malasaña (Madrid) de una experiencia gourmet tras una noche...
por Adrian Fernandez | Oct 18, 2023 | Consejo Rational, Home, Marketing
Una colaboración de Barra de ideas y Rational El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en los restaurantes es crucial. Y más aún sí estamos hablando de la manipulación de alimentos, como huevos frescos, carnes, pescados o aves. Algunas técnicas de cocción,...
por Adrian Fernandez | Oct 17, 2023 | Entrevistas, Home, Sin categoría
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, y celebrará su entrega de premios el próximo 7 de noviembre en Madrid. El sector hostelero busca homenajear, un año más, el trabajo, compromiso y...
por Adrian Fernandez | Oct 16, 2023 | Entrevistas, Home, Jesús Soriano, Soy Camarero
Autor: @SoyCamarero (Jesús Soriano) Twitter, Instagram, Facebook Hoy hoy traigo un par de casos virales que he publicado estos días atrás: La primera de la que os quiero hablar es sobre la empatía de algunos clientes en este sector. Silvia, una camarera que trabaja en...
