¿Qué opinión tienen de tu restaurante?

C. Estévez | Barcelona Si hace unos años para elegir un restaurante recurríamos a lo que leíamos en un diario o nos aconsejaban los críticos gastronómicos, ahora son los propios usuarios los que a través de sus opiniones en webs o en redes sociales influyen en muchos...

¿Tus tapas son rentables?

C. Estévez | Barcelona Se dice que fue el rey Alfonso X el Sabio quien dispuso que en los mesones castellanos no se sirviese vino si no era acompañado de algo de comida, evitando así que el vino subiese rápidamente a la cabeza… Siglos después, el tapeo se ha...

Aseacam apuesta por la gastronomía madrileña

C. Estévez | Barcelona La Asociación de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid ha editado un libro con motivo de su XX Aniversario de las «Jam Session» organizadas alrededor de la gastronomía y los productos de Madrid. La «Jam Session» es un evento...

La pasta, un reclamo que nunca falla

C. Estévez | Barcelona La pasta, en todas sus versiones, es sin duda una de las propuestas gastronómicas más demandadas en nuestro país. Ofrecer unas recetas con pasta elaborada de forma artesanal puede ayudarte a mejorar tu facturación y distinguirte de tu...

Crecen las exportaciones de nuestros vinos

Redacción | Barcelona El último informe del OeMv (Observatorio Español del Mercado del Vino) refleja un buen dato para nuestros vinos: las exportaciones españolas por comunidades autónomas, muestra un aumento del 28% en el volumen vitivinícola exportado durante los...