Las gastronomías americana y asiática inspiran la carta del Restaurante Amasia en Madrid. Una propuesta gastronómica de la que es responsable el Chef Andreas Boman, que refleja en sus platos sus 15 años de experiencia en restaurantes de Australia, Tailandia, Suecia, Suiza o Reino Unido.
En el madrileño barrio de Chamberí, Amasia ofrece desde platos vietnamitas a propuestas típicas de Luisiana, pasando por la comida Thai, la mexicana o la Amasia Burger de buey, con rúcola, tomate, queso Cheddar y pepinillos. Todo ello en un ambiente en el que destacan los muebles en madera blanca de aire vintage o los alegres azulejos que decoran sus paredes. Detalles de mimbre y arpillería, taburetes de estilo sixty…. representan esa fusión que también caracteriza a su cocina.