Los diferentes tipos de café que puedes preparar en tu restaurante
El café, después del agua, es la bebida más consumida en el mundo. Al día se beben entre 1.600 y 2.000 millones de tazas de café en todo el mundo. Esto le convierten en uno de los productos estrella de muchos negocios hosteleros. Sin embargo, el café no se puede...
Reconocidos chefs exploran en Auténtica 2024 el impacto de la sostenibilidad y la salud en la alta cocina
Los próximos 16 y 17 de septiembre, Sevilla se convertirá en el epicentro de la gastronomía con la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest. Durante dos días, el evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria reunirá a...
Invierte en tu equipo: la importancia de la formación continua de tu personal
En nuestro país la hostelería siempre ha demandado un personal más preparado para su puesto de trabajo. Las escuelas de hostelería se han convertido en una excelente opción para dar una carrera teórico a la futura generación de hosteleros. Sin embargo, tras el paso...
5 prácticas sostenibles para reducir el impacto ambiental de tu restaurante
La sostenibilidad en la hostelería es un tema cada vez más relevante y abarca diversas prácticas para reducir el impacto ambiental de los establecimientos. Y es que en un mundo cada vez más consciente de la necesidad de proteger nuestro planeta, la sostenibilidad se...
