Casa Montaña, gestión hostelera solidaria
La gestión de un restaurante como Casa Montaña no hace más que dar razón de que esta semana este restaurante se convierta en un buen ejemplo de Barra de Ideas. Un restaurante de toda la vida, al menos para aquellos que frecuentan Valencia, que no sólo se diferencia...
Gastón Acurio, un cocinero presidente de gobierno
Gastronomía española por el mundo
“Que los restaurantes publiciten platos que después no tienen, crea frustración”
La gastronomía y la política han mantenido siempre buenas relaciones, tanto desde el punto de vista profesional, cuando las políticas territoriales acuden al rescate del sector apoyándolo como base del turismo, como desde el punto de vista emocional, cuando los...
