Casa Elena, un restaurante ecológico
En el municipio toledano de Cabañas de la Sagra, nos encontramos con el restaurante Casa Elena. Un establecimiento que ofrece un concepto de restauración que reivindica el valor de los productos locales, siendo el primer restaurante ecológico de la provincia de...
Reñé, símbolo modernista
Especialmente acogedor, el Café-Bar Restaurante Reñé ubicado en el barrio de l’Eixample barcelonés ocupa una antigua pastelería fundada en 1910, manteniendo muchos elementos decorativos del establecimiento original. El resultado es un restaurante muy cálido que ofrece...
niMÚ, una carta renovada
El bistró niMÚ (Goya 31, Madrid) nos presenta su nueva carta renovada tras sus nueve primeros meses de éxito. Al frente de su cocina está el experimentado Chef Antonio Carmona. Entre las exquisiteces del niMÚ destacan los niguiris de huevo frito de codorniz con trufa,...
Inari, insólita cocina japonesa
Inari Moraleja (Azalea, 1 Madrid) ofrece una amplia y sugerente carta que refleja una interesante fusión entre platos tradicionales como el sashimi, el sushi oniguiri, los makis tradicionales, las tempuras, arroces o el sukiyaki. Además combinan con maestría lo...