HR Show: Así será la jornada del primer foro de recursos humanos para la hostelería
Faltan escasas semanas para que llegue el Horeca Resource Show. Es una iniciativa, impulsada por Barra de ideas, que nace con el objetivo de crear un espacio para reflexionar, debatir y buscar soluciones para la gestión de personal en el sector de la restauración. Se...
Cómo dejar huella entre nuestra clientela
Mejorar la reputación online de nuestro restaurante o local de hostelería parece ser la clave del éxito hoy en día. Pero, para ello, es imprescindible invertir en un valor a priori un tanto subjetivo: la Experiencia de Cliente. Te decimos cómo hacerlo y, sobre todo,...
Protocolo en el restaurante: ¿cómo tenemos que atender al cliente?
Núria Nicolau | Barcelona Entramos en un Año Nuevo y como siempre queremos mejorar y hacer nuevas acciones que mejoren nuestra vida y también nuestro negocio. Por tanto, debemos cambiar nuestras acciones, para que los resultados sean mejores. El nuevo consumidor está...
Tendencias gastronómicas en 2024: hierbas y flores en el paladar
Lo de comer flores viene de lejos. Hace al menos un par de décadas que chefs de todo el mundo las emplean para algo más que decorar sus platos. Sin embargo, este fenómeno parece tomar impulso en los dos últimos años. Los indicios que nos llevan a intuir esto de las...
Inteligencia Artificial: la solución para incrementar la facturación de los negocios hosteleros
La aplicación de la IA está llevando a que los negocios ganen hiperpersonalización en la experiencia de cliente y nuevas propuestas gastronómicas.
HR Show: Las prioridades de la restauración según los expertos
Recientemente anunciamos la creación del primer foro de recursos humanos para la hostelería: Horeca Resources Show. Se trata de una iniciativa, impulsada por Barra de ideas, que nace con el objetivo de crear un espacio para reflexionar, debatir y buscar soluciones...
Cómo sobrellevar con éxito la cuesta de enero
Llegar al mes de febrero indemnes pasa, en ocasiones, por adoptar fórmulas de ahorro que mejoren la eficiencia del negocio y reduzcan los costes.
La croqueta: el producto estrella de nuestros restaurantes
Cada 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta. Un día marcado en rojo en el calendario para los amantes de la cocina y de la gastronomía. Se trata de un plato que nunca pasa de moda y que conquista los paladares de los niños, jóvenes, adultos y mayores. ...
Las redes sociales contarán con más influencers gastronómicos en 2024
El incremento de usuarios y del interés de contenido hostelero ha convertido las plataformas en oportunidades de negocio para las empresas del Horeca.
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