Hostelco Hunters: Así son las terrazas de moda
Este mes hemos estado en una de las terrazas de moda de la capital para conocer cómo es su diseño. Prepárate para la próxima temporada de sol.
Cinco normas básicas para mantener la confortabilidad en la sala
Que tu local sea un lugar confortable depende, esencialmente, de cinco pilares básicos. Si no cumples con estas normas no escritas, difícilmente podrás conquistar a la clientela.
“Los restaurantes piensan que empezarás a gestionar las redes y el fin de semana tendrán el local lleno”
Entrevistamos a Luisa Ramos, alter ego de Baco y Boca, toda una guía para foodies y agencia de comunicación para restaurantes.
5 mitos a olvidar en el Buffet de Hotel
Josep Moré, consultor y experto en buffets de hotel, nos explica en esa ocasión algunos mitos que deberían abandonarse en los hoteles relacionados con la abundancia, la decoración, las colas…
¿Está IKEA coqueteando como proveedor de hostelería?
El gigante sueco de menaje para el hogar abrirá durante 15 días en Londres un restaurante en el que cada comensal deberá preparar su propio menú.
Barra de ideas aterriza en Madrid el 26 de septiembre
Barra de Ideas es un encuentro gratuito dirigido a profesionales de la restauración que quieren nuevas ideas para mejorar la gestión y las ventas en su negocio.
El diseño artesanal y personalizado llega también a las vajillas de los restaurantes
Con la presentación de la última línea de diseño, Artisan, Vajillas Corona quiere evocar la memoria colectiva de los artesanos hoteles y restaurantes exigentes.
“La formación se ha olvidado de inculcar valores”
¿Cuáles son las grandes carencias de la formación hostelera? José Luis Caba, coordinador del Restaurante Escuela de San Lorenzo del Escorial nos cuenta cómo trabajan en este centro formativo.
Los buenos y los pésimos hosteleros
Manel Morillo, consultor y directivo de varios grupos hosteleros, define y diferencia al profesional que gestiona bien su negocio de aquel que no se preocupa de la satisfacción de sus clientes.
Expertos
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