Campanas extractoras: ¿es obligatoria su instalación en hostelería?
Todo tiene solución. Es posible cocinar sin humos con la freidora Fast Chef Elite de QualityFry.
¿Qué sucede en la cabeza del cliente cuando está comiendo en nuestro restaurante?
Lluís Codó, director de Horeca Solutions y nuevo colaborador en Barra de ideas, nos explica cómo mejorar la percepción psicológica que el cliente tiene de nuestro restaurante.
La FEHR tiene nuevo presidente: José Luis Yzuel.
La Asamblea General Electoral ha elegido a Yzuel, que sustituye en el cargo a José María Rubio tras 12 años en el cargo.
Cruzcampo cambia de imagen gracias a la cocreación.
La marca, del grupo Heineken, ha recuperado elementos históricos en el diseño después de un referéndum popular.
Emplatados diferentes: brochetas de melón con jamón.
Plácido Aragoneses nos muestra una forma diferente de presentar el melón con jamón en el siguiente vídeo y en tan sólo un minuto.
Siete claves para convertirte en influencer gastronómico.
¿Un influencer nace o se hace? Nano Marchione se pone en la piel de Spencer Influencer para explicarnos cómo convertirse en influencer y comer en restaurantes por la patilla.
Los bares clandestinos, cada día menos clandestinos.
Ya está publicada nuestra colaboración y la de nuestras compañeras como Hunters de Hostelco. Este mes hablamos de los speakeasy.
“La coctelería es una tendencia con mucho margen para explotar”.
La semana pasada se cerró la World Class Competition 2017 en su edición española con la victoria de Ángel Arruñada como nuevo mejor coctelero.
Ideas para tener un restaurante Wifi friendly (de verdad).
Consigue que tus clientes compartan fotos de tu restaurante en redes sociales sin olvidarte de ningún detalle.
Expertos
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