10 claves para mejorar tu atención al cliente
Ramón Dios, director de Gastrocoaching, ha preparado una lista para que compartas con tu equipo de sala.
¿Qué atributos valoran más tus clientes?
¿Cuáles son los atributos más valorados por los clientes a la hora de decantarse por uno u otro local?
Restaurantes sostenibles: una propuesta que crece en todo el mundo
Entrevistamos a Mario Cañizal, vicepresidente de Restaurantes Sostenibles.
Brunch: ideas para dinamizar tu carta de verano
El brunch, creado de la fusión entre el desayuno (breakfast) y el almuerzo (lunch), se ha generalizado de tal modo que cada día son más los restaurantes que lo incluyen en su carta, para atraer un nuevo perfil de clientes.
Revivir sabores de antaño en plena Barceloneta
Nº30 es el nuevo proyecto del chef Albert Bocalandria. Su amplia carta es una remasterización de los platos típicos de la Barceloneta.
Una vuelta de tuerca a la cocina japo fusión
Llega la apertura gastro del verano. El grupo de restauración Sushita inaugura Madame Sushita,sumándose así al nuevo concepto de restaurantes japo fusión.
“Las administraciones públicas no dedican los recursos suficientes para potenciar el sector»
Encuentro con José Luis Yzuel, nuevo presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR).
Restaurantes experienciales: entre la expectativa y la realidad
Los contenidos de los Hunters de Hostelco de este mes vienen cargados de nuevas tendencias en el sector.
Anatomía de un camarero.
¿Es un pájaro?, ¿es un avión? No, es un camarero o una camarera trabajando en temporada alta. No teníamos ni idea de que no les dejaban participar en los Juegos Olímpicos.
Expertos
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