A la hora de gestionar un negocio, la implantación de un sistema de software es imprescindible. Julián Fajardo, director comercial de Cuiner, nos regala estos consejos.
¿Qué hacer ante las quejas de los clientes?
Xavi Iglesias, formador de profesionales del servicio en sala, nos ofrece algunos consejos para convertir una queja en una nueva oportunidad para el restaurante.
Tres puntos clave para seducir a tu cliente en el Buffet
Josep Moré, experto en gastronomía en buffets de hotel, nos desvela sus claves para seducir: sonríe, trabaja tu atractivo y escucha.
Cómo convertirte en un líder en tu restaurante
El profesor Domènec Biosca nos describe en la última entrada en su vídeoblog las claves que convierten a un jefe en un líder dentro del restaurante.
Claves para equipos plagados de millennials en hostelería
Siempre se habla del millennial como consumidor, pero ¿qué ocurre cuando están detrás de la barra? Manel Morillo, director general de GAFT Restaurant Group, ofrece algunos consejos.
Restaurantes saludables, nuevo concepto de éxito
La restauración saludable y sostenible está de moda. Conocemos cómo es uno de los referentes de la hostelería barcelonesa, el bistró vegetariano Rasoterra.
¿Por qué se vende más con cartas separadas?
Si quieres conocer porqué se vende más con cartas separadas, Luis Miguel Carreño desvela sus técnicas de marketing favoritas para vender más.
Buffeting: Marketing en el buffet de hotel
Josep Moré, experto en gastronomía en buffets de hotel, nos explica su estrategia de marketing para aumentar las ventas en un buffet.
Cinco claves para el uso correcto del aire acondicionado
¿Es posible ahorrar en la factura de la luz con un uso más eficiente del aire acondicionado? Nos preparamos para los próximos meses con estas claves para el ahorro.









