Este mes hemos estado en una de las terrazas de moda de la capital para conocer cómo es su diseño. Prepárate para la próxima temporada de sol.
Hunters
Restaurantes monoproducto: el éxito de la especialización
La hostelería busca salida innovando en los conceptos. Cada día abren nuevos negocios especializados en un producto. Un nuevo contenido como Hunters de Hostelco.
“Restaurante y tienda son dos negocios complementarios”
Vuelven las versiones renovadas y cuidadas con esmero de un clásico de la restauración: el restaurante con tienda. Entrevistamos a David Yllera, uno de los impulsores de Mama Campo.
Restaurantes saludables, nuevo concepto de éxito
La restauración saludable y sostenible está de moda. Conocemos cómo es uno de los referentes de la hostelería barcelonesa, el bistró vegetariano Rasoterra.
¿Tienes un restaurante innovador? Hostelco te quiere premiar
La feria busca hoteles y restaurantes con proyectos innovadores en RRHH, expansión y aplicación de nuevas tecnologías. Los Hostelco Awards se entregarán el 24 octubre.
Así son los restaurantes que conquistan a los niños
¿Cuáles son las posibilidades que pueden ofrecer los restaurantes para el público familiar e infantil? Estos son algunos buenos ejemplos de restaurantes que han sabido conquistar a los pequeños comensales
“El pop-up demuestra que se puede innovar en hostelería”
Entrevistamos a Miguel Bonet, uno de los creadores de The Table By, el pop-up gastronómico más exitoso de Madrid.
Tendencias: Así son las mesas digitales para restaurantes
Detectamos nuevas tendencias. Ya están aquí las mesas digitales interactivas del futuro hostelero. Primera entrega de la serie HOSTELCO Hunters.
