¿Por qué hablar de que los restaurantes son negocios esta mal visto? Manel Morillo reflexiona sobre el verdadero concepto de negocio de los restaurantes
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Nace el primer servicio de recenas gourmet
Adrián Fernández / Madrid Ofelia Hentschel, la exconcursante gallega de la novena edición de MasterChef, ha creado Oh!felia, un servicio pionero en España de “recenas”, para disfrutar en su local de Malasaña (Madrid) de una experiencia gourmet tras una noche...
¿Por qué invertir en marketing en plena crisis?
¿Qué hacer cuando el mercado se ve afectado por una crisis imposible de controlar? Los expertos recomiendan invertir en marketing y en posicionamiento para ganar visibilidad y poder llegar a más potenciales clientes.
Las ventajas de la cocción al vacío y la pasteurización
Algunas técnicas de cocción ayudan a preservar los alimentos sin perder el sabor y velar por la seguridad alimentaria de forma flexible.
Los galardones que celebran la excelencia en la hostelería
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, y celebrará su entrega de premios el próximo 7 de noviembre en Madrid. El sector hostelero busca homenajear, un año más, el trabajo, compromiso y...
La empatía y paciencia de los clientes en la restauración
Autor: @SoyCamarero ( Jesús Soriano ) Twitter , Instagram , Facebook Hoy hoy traigo un par de casos virales que he publicado estos días atrás: La primera de la que os quiero hablar es sobre la empatía de algunos clientes en este sector. Silvia, una camarera que...
Del fast al slow: así evoluciona el delivery
El delivery siempre se ha relacionado a la urgencia y la inmediatez. Sin embargo, este sector evoluciona en consonancia con las necesidades de los clientes.
Superar las navidades y no morir en el intento
Las llegadas de nuevos potenciales clientes son una oportunidad muy buena para captar a grupos de personas que nunca habían visitado tu local.
¿Qué es el Drunch?
El término drunch vendría a ser dinner+lunch (cena+comida).