Este mes, los Hunters de Hostelco traemos nuevos contenidos: modelos de franquicia hotelera, cafeterías de tercera generación y el equipamiento del buffet del futuro.
Entrevistas
Las locas aventuras de Paco por los bares de Spain: segunda parte
Nano Marchione nos relata la segunda parte de las Locas aventuras de ‘Paco, el cliente más pesado del mundo’. Esta vez se enfada con razón en: El incidente de la paella y el barrio chino.
¿Restaurantes “Instagrameables”? Un ejemplo innovador a pie de playa
Se ha hablado, y mucho, acerca de la importancia de realizar estrategias de marketing para restaurantes y bares en Instagram. Aquí va el último invento.
La cerveza para él. El refresco para ella
Servicio en sala: ante la duda, siempre pregunta. La creciente sensibilidad social respecto a temas de género es el origen de algunas quejas de clientas. Mucho cuidado.
¿Qué es lo que más le molesta al cliente de tu restaurante?
El precio ya no es tan importante en la decisión de compra. Según un nuevo estudio de la Fundación Cruzcampo, los consumidores cada día valoran más la calidad de producto y el servicio.
Turismofobia: la última trinchera de la industria turística.
El sector no debería parapetarse tras un concepto falaz porque, definitivamente, podría ser perjudicial para sus propios intereses.
¿Qué atributos valoran más tus clientes?
¿Cuáles son los atributos más valorados por los clientes a la hora de decantarse por uno u otro local?
Restaurantes sostenibles: una propuesta que crece en todo el mundo
Entrevistamos a Mario Cañizal, vicepresidente de Restaurantes Sostenibles.
Brunch: ideas para dinamizar tu carta de verano
El brunch, creado de la fusión entre el desayuno (breakfast) y el almuerzo (lunch), se ha generalizado de tal modo que cada día son más los restaurantes que lo incluyen en su carta, para atraer un nuevo perfil de clientes.