Descubre Rentabilibar, la plataforma digital para la hostelería de Mahou San Miguel
Con el objetivo de facilitarle la vida al hostelero, Mahou San Miguel cuenta con Rentabilibar, su plataforma digital gratuita y que es referencia en el sector.
Bufés y cocina abierta en hoteles: la innovación como palanca para ofrecer el mejor servicio
Hoy en día los bufés han evolucionado a la par que lo hace la tecnología de maquinaría en cocinas.
“Sencillo, intuitivo y completo”. Restoo: el motor de reservas que pide la hostelería
Barra de ideas y Restoo Hace unos meses afirmábamos en Barra de ideas que algo estaba cambiando. Poco a poco se había iniciado una revolución en el mundo de los libros de reservas para restaurantes. Recordamos que el modelo clásico en el que el restaurante pagaba 2...
Teterías: un negocio hostelero especializado en expansión
Adrián Fernández / Madrid Cada vez es más frecuente que los negocios hosteleros se especialicen y ofrezcan un tipo de producto para conseguir ofrecer una experiencia más auténtica y consigan diferenciarse. Los negocios especializados son muy necesarios en la...
Tatel, un viaje a los locos años 20 de Estados Unidos
Tatel nació para renovar y exportar la gastronomía tradicional española, éste es el origen de sus fogones, pero no de su imagen, que se inspira en el Art Decó de los años 20. Época donde no solo floreció un nuevo, elaborado y llamativo estilo en decoración, también un...
El restaurante donde sus comensales caminan a cuatro patas
En Roma hay un restaurante en el que los comensales principales caminan en cuatro patas. De él habla Federica Marzioni en su nuevo artículo para Barra de ideas.
Alimentaria & HOSTELCO abren la convocatoria para seleccionar las empresas más emergentes
El proyecto FOOD & HOSPITALITY STARTUP pretende mostrar las iniciativas más transformadora en el mundo de la hostelería.
¿Cuáles son las últimas tendencias de cocina sostenible?
Cada vez más restaurantes apuestan por menús más ricos en vegetales e ingredientes de origen local para satisfacer al cliente sus demandas.
Las bebidas vegetales ganan terreno: 4 de cada 10 consumidores de café ya las eligen
La salud, la sostenibilidad, la contribución al bienestar animal y la gran variedad de sabores que ofrece la categoría son los principales motivos de los consumidores a la hora de decantarse por las bebidas vegetales.
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