Los líderes políticos han ido debatiendo en Barcelona sobre la restauración de proximidad, la clientela de las terrazas, la ocupación que generan y las terrazas diferenciadas.
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Las cervezas que no pueden faltar en tu negocio este verano
La venta de cerveza en locales de hostelería puede suponer en torno a un 25 por ciento de la facturación del local.
Haz de la tapa un reclamo para tus clientes
El mundo del tapeo es un buen escaparate para llenar tu local a distintas horas además de en la comida y la cena.
Estimado turista: te habla tu camarera.
Ésta es la emotiva carta que le escribe Cristina, una camarera en el Pirineo Aragonés, a los miles de turistas que llenarán su restaurante.
Las locas historias de Paco, el cliente más pesado del mundo.
Nano Marchione nos hará reír con las historias de Paco, el foodie del siglo XX, personaje de ficción (o no).
Crean una aplicación para hacer más eficiente la relación con proveedores.
Este mes hemos descubierto Prezo, una herramienta digital útil para la gestión con los proveedores: pedidos, comunicación, gestión de stock en una sola aplicación.
Temporada alta: 4 consejos básicos para acertar en la contratación de personal.
¿La contratación de personal eventual para los meses de verano se hace de manera atropellada? Aquí te proponemos unos consejos para no cometer algunos errores.
Campanas extractoras: ¿es obligatoria su instalación en hostelería?
Todo tiene solución. Es posible cocinar sin humos con la freidora Fast Chef Elite de QualityFry.
¿Qué sucede en la cabeza del cliente cuando está comiendo en nuestro restaurante?
Lluís Codó, director de Horeca Solutions y nuevo colaborador en Barra de ideas, nos explica cómo mejorar la percepción psicológica que el cliente tiene de nuestro restaurante.