Rational y Barra de ideas La Navidad es una de las épocas de alta actividad para la hostelería. Es el momento en el cual se se preparan una gran cantidad de platos especiales y los clientes esperan una alta calidad y servicio. Para mantener este nivel, la...
La Inteligencia Artificial (IA) ha demostrado ser una poderosa herramienta que ayuda a las empresas a mejorar su servicio.
Hoy en día los bufés han evolucionado a la par que lo hace la tecnología de maquinaría en cocinas.
Una óptima higiene permite ofrecer un buen servicio de comidas, asegurar la salud de los clientes y el bienestar de los profesionales.
Algunas técnicas de cocción ayudan a preservar los alimentos sin perder el sabor y velar por la seguridad alimentaria de forma flexible.
Actualizar y modernizar los equipos de cocina con los que se trabaja permite un mayor ahorro y un mayor respeto con el planeta.
Con los sistemas de cocinas actuales el trabajo es más fácil, ya que permite que todos los platos estén listos de forma homogénea.
Una colaboración de Barra de ideas y Rational La cocina es uno de los elementos más importantes de un restaurante en el que se debe cuidar cada detalle y buscar la fórmula para optimizar cada euro de inversión. Y es que cuando se trata de un establecimiento de comida,...
La paella es uno de los platos más representativos de nuestra cocina y se ha convertido en una de las comidas más demandadas en los restaurantes españoles.