%home%
José Luis Perestelo, Diputado de Coalición Canaria
Para el diputado del congreso por la Coalición Canaria José Luis Perestelo, la calidad de la comida, un buen servicio y disponer en la carta de un plato singular que no se sirva en otro lugar, son los atractivos más interesantes de un restaurante.
“Lo ideal es tener una especialidad, quizás dos o tres platos casi en exclusiva, en función de la economía del lugar donde esté ubicado el restaurante, y utilizar los productos más cercanos a los potenciales clientes y adaptados a su gusto.”
Sobre el precio, el diputado opina que es determinante según el nivel. En comidas diarias o rápidas es importante porque la calidad es similar, pero también hay otras comidas más tranquilas o de placer, en las que no lo es tanto: “cuando tienes calidad y buen servicio se paga, pero afortunadamente hay muchos restaurantes que los tienen, y no por eso son más caros.”
