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Cinco claves para el uso correcto del aire acondicionado
¿Es posible ahorrar en la factura de la luz con un uso más eficiente del aire acondicionado? Nos preparamos para los próximos meses con estas ... -
¿Por qué cierran los bares y restaurantes?
Alfonso García analiza los errores más comunes en la gestión hostelera por los que en Barcelona se cierran 4 bares o restaurantes cada día. -
Frases prohibidas: “Ya estamos cerrando”
¿Qué le dices a un cliente que entra en tu restaurante cuando quedan 5 minutos para cerrar? Te proponemos algunas alternativas a la manida "ya ... -
“La tecnología no tiene por qué deshumanizar el servicio”
La tecnología en la hostelería sigue siendo polémica. ¿Reducirá costes de personal? ¿Deshumanizará? Entrevistamos a Adrián Barriuso, CEO de Waitless. -
Pelar la naranja nivel Plácido Aragoneses
El servicio en sala debe conquistar al cliente. Así lo hace Plácido Aragoneses, profesional con más de 50 años de experiencia en hostelería. -
Quiero tener un food truck. ¿Qué debo hacer?
Repasamos con Leire Pérez, impulsora de uno de los primeros food trucks en España, algunas claves para todos aquellos que quieran montar su propio restaurante ...