‘La gestión 4.0 que aumenta la rentabilidad y potencia tu restaurante’

1. Introducción: Consideraciones clave en la gestión del restaurante 4.0

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  2. La digitalización necesaria para actualizar el restaurante y no arruinarse
  

3. Big Data y la nueva Gestión inteligente que optimiza los costes y aumenta la eficiencia

4. Chatbots y otras herramientas imprescindibles que generan demanda y fidelizan clientes





5. El servicio profesiodigital para aumentar la cualificación de la plantilla y satisfacer a los clientes





6. Los datos que cuentan para diseñar una operativa de servicio, eficaz y de valor, que aumente las ventas y las reseñas positivas.





7. Especialización: La gastronomía que conviene a tu concepto y la arquitectura de carta que precisan los restaurantes 4.0





8. La robotización que permite crear una producción Just in time ajustada a la demanda y a la plantilla disponible.





9. Estrategias de precios, menú engineering, revenue management y la metodología presupuestaría.