Cómo captar más clientes en tu establecimiento de hostelería en la era digital

Juanjo Martínez crea La Lola&Co en 2016 aprovechando su dilatada experiencia en el mundo de la hostelería para ayudar a otros hosteleros. Desde entonces no ha parado de crecer. Previamente consiguió junto a su hermano, el reputado chef Artur Martínez que el restaurante Carptix se convirtiera en el local más pequeño de España con una Estrella Michelin. Actualmente Juanjo Martínez es propietario de varios establecimientos y conceptos de restauración. Ha gestionado la restauración cadenas hosteleras, de restaurantes y espacios de ocio. Es asesor-formador corporativo de F&B para varias cadenas hoteleras. Ponente de restauración para las más prestigiosas entidades turísticas y asociaciones empresariales (Ashotel, Barra de ideas, Asociación de hostelería de Gipuzkoa, Ashome, Cámara de comercio...). Además, es profesor de gestión de empresas de restauración y ex director de la EAHT del Maresme.

Iñaki es el Director de Marketing y Nuevas Líneas de Negocio de Café FORTALEZA. Ha trabajado durante casi 10 años en la empresa Unilever como Brand Manager, National Sales Manager y Customer Marketing Manager. También fue Director de Marketing y Nuevos Negocios en la empresa Vedior Laborman. Al mismo tiempo colabora desde hace años como profesor asociado en varias Universidades en el País Vasco en Masters de Marketing y Cursos de Coaching.

Licenciado en Administracion y Direccion de empresas por ESADE Business School, Jose lleva 25 años liderando la expansión internacional de IBERITAL

Ingeniero Superior en Telecomunicaciones por la Universidad del País Vasco, Master MBA por la UPV, y con dilatada experiencia en el sector de las Telecomunicaciones y las Tecnologías de la Información. Actualmente ocupa el cargo de Responsable de Go To Market para Empresas en el área de Marketing Operativo de Euskaltel.

Edurne cuenta con más de 17 años de experiencia en Investigación de Mercados analizando el comportamiento del consumidor en el sector de Alimentos & Bebidas.
Actualmente dirige el área de Consumer dentro de Kantar (división Worldpanel) cuyo objetivo es identificar y entender los cambios de hábitos y patrones de consumo, así como las actitudes y motivaciones que los provocan.