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Restaurantes Fashion Week
Manel Morillo, director general de GAFT Restaurant Group y consultor en hostelería, nos cuenta por qué las modas mandan en ... -
Restaurantes con una única mesa: una tendencia que se afianza
Los restaurantes con una única mesa triunfan en todo el mundo. ¿Cómo podemos hacerle más agradable la experiencia a los ... -
Los nuevos hosteleros rompen con los conceptos tradicionales
El Congreso HORECA de AECOC reunió en Madrid a cuatro hosteleros que han desarrollado conceptos diferentes y con éxito. -
En busca de la identidad diferenciadora
Eva Ballarín, caza-tendencias en hostelería, inaugura su espacio en Barra de ideas con un artículo sobre la necesidad de distinguirnos ... -
Los hosteleros reconocen un nivel medio en alimentación saludable
El Barómetro FOOD sobre hábitos de alimentación saludable elaborado por Edenred indica está percepción en el 46,2 por ciento de ... -
Las tendencias hosteleras se reúnen en el Basque Culinary Center
Food trucks, restaurantes mutantes, pop ups, etc. Las nuevas tendencias en conceptos hosteleros en el Foro Internacional de Emprendedores.