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      27 de julio de 2020
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      23 de julio de 2020
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  • 21
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    ¿Qué está pasando con la seguridad alimentaria?

    Formación, Home
    By Redactor
    1978
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    Felix Martín García publica ‘El libro negro de la seguridad alimentaria en cocina’, una obra en la que analiza los ...
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  • 25
    Oct

    La sostenibilidad y el desperdicio alimentario, hilo conductor del Congreso de Restauración Colectiva

    Home, Lo que se cuece
    By Redactor
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    El próximo 7 de noviembre se celebra en Valencia la tercera edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC’17); el único ...
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  • 15
    Sep

    Restauración Colectiva celebra su congreso 2016 en Barcelona

    Formación, Home
    By Redactor
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    El congreso organizado por la revista se celebra el 25 de octubre en el marco de Hostelco.
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  • 7
    Oct

    La “neura” del plástico

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    By admin
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    Las cocinas diseñadas sin pararse a pensar qué tipo de comidas se van a trabajar y cómo van a ser ...
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  • 12
    Jul

    Flunch:un restaurante madrileño, español y europeo

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    La restauración colectiva hace más difícil una atención al cliente eficaz y un esmero en la elaboración de los platos. ...
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