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¿A qué retos se enfrenta la hostelería en los próximos años?
Ante los próximos meses, la hostelería se enfrenta a varios retos como la digitalización, un nuevo consumidor, canales diferentes y nuevas formas de ventas. -
80 acciones para mejorar tu F&B este verano
Antonio Llorens desgrana 80 acciones para ayudar el F&B a partir de los aprendizajes de HIP 2021 -
La importancia del estilismo gastronómico para aumentar la rentabilidad
Cómo presentas tus platos, la vajilla que utilizas, la iluminación específica de cada mesa para la imagen de los platos que sirves… todo suma para ... -
ElTenedor impulsa su imagen a nivel global y pasa a llamarse TheFork
La compañía de reservas online de restaurantes pasa a llamarse TheFork también en España, como en los otros 22 países en los que opera, impulsando la ... -
Los menús diarios se reducen en la hostelería debido a la pandemia y al teletrabajo
Antes de la crisis sanitaria, un 35% de consumidores almorzaba en restaurantes en días laborales al menos una vez a la semana, por un 22% ... -
Cada día más cerca de la vieja normalidad (en facturación)
Los datos del primer trimestre de 2021 son “sólo” un 26% peores que el último trimestre de la vieja normalidad (de enero a marzo de ...
Lo que se cuece
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