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«Menos es más en la buena gastronomía»
El restaurante “¡Qué bueno que viniste!” puede presumir de ser el único con “tapas argentinas”. La música se fusiona en ... -
«La pasión por lo que haces es la mejor estrategia»
A oscuras. Así se cena en Dans le Noir, el conocido restaurante de Barcelona donde gran parte de su personal ... -
«Producto, instalaciones y servicio deben conformar un todo»
Lo asegura Antonio Palomino, del Puerto Delicia, quien nos cuenta cuáles son las claves del éxito de su restaurante. -
«Las redes sociales y el boca a boca funcionan»
Esta semana en Barra de Ideas estrenamos una nueva sección, A mis colegas, en la que restauradores de éxito comparten ...
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