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El renacer de los desayunos de tenedor
Los cambios en los hábitos de consumo y una tradición arraigada en los mayores traen de vuelta los desayunos de forquilla. Lo contamos en una ... -
Cómo convertir un bar de barrio en un restaurante con estrella Michelín
Juanjo Martínez, asesor de restaurantes y de F&B hotelero, explica en este artículo cómo convirtió su bar de barrio en un restaurante con estrella Michelín. -
Círculo: una vuelta a la sencillez de la gastronomía tradicional
Círculo Marisquería (Madrid) abre sus puertas en junio del 2015 de la mano de dos familias de emprendedores; los García Saiz y Martín Alegre, que ... -
Bálamo, el restaurante con el jardín vertical más grande de Europa
Sorprende que el jardín vertical interior más grande de Europa esté situado en Alcorcón (Madrid), y más concretamente en un restaurante: Bálamo. Pero esta no ... -
Atrio: mucho más que gastronomía y enología
“Trabajo + pasión + reinversión”: estas son las tres bazas que confluyen en este restaurante cacereño, exponente claro de caso de éxito. -
Ohana Poke House: el éxito de la comida tradicional hawaiana que apuesta por la franquicia
Tras haber creado sensación gastronómica en muy poco tiempo, con su primer local en el famoso barrio de Chueca, ahora ofrece la posibilidad de que ...
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