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The Fitz y Homie, dos modelos de negocio frente a la pandemia
Carlos Gelabert, CEO The Fitzgerald Burguer y Sergio Sanz López, Chef ejecutivo y dueño de HOMIE by Sergio Sanz nos acompañaron durante el HIP2021 para ... -
“Mi intención siempre ha sido divulgar la filosofía sostenible en el sector de la hostelería, ...
Trabajar bajo la bandera de la sostenibilidad para Charo val, empresaria y cocinera, no es una opción. Conocemos más sobre sus proyectos de barras gourmet. -
Food Hall de Galería Canalejas: los restaurantes que forman el nuevo icono gastronómico de la ...
En esta magnífica galería comercial, abrirán 14 restaurantes de diferentes estilos y nacionalidades. -
‘Reinventando las ideas’. Tres modelos para superar la crisis del Covid-19
Barra de ideas en HIP 2021. El cisma pandémico rompió con la mayor parte de los modelos de restauración que conocíamos. ¿Cómo nos ha cambiado ... -
Lobby 1906, el club exclusivo para los amantes de la buena gastronomía tradicional
La tradición y la exquisitez por las cosas bien hechas se recuperan en Lobby 1906: un club exclusivo que presta servicio gastronómicos en Barcelona -
Un sueño, dos culturas culinarias y mucha superación: la vida de Najat Kaanache
"NAJAT" es el nuevo libro gastronómico de la chef peregrina Najat Kaanache. Su vida está llena de anécdotas con matices de superación que le han ...
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