Seleccionar página

Roadshow 2022

Palma de Mallorca

Barra de ideas organiza el Roadshow 2022

El evento de los gestores de hostelería y restauración

Dos años después, Barra de ideas regresa a su fórmula original de roadshow, pero con sorpresas en el formato, invitados y temáticas. En esta ocasión, el evento tendrá lugar en un espacio muy diferente: Club Diario de Mallorca (Palma).

Todo ha cambiado durante este tiempo: los hábitos de consumo, las prioridades, la tecnología. La gestión de un restaurante, bar, cafetería o área de F&B de un hotel debe adaptarse a la nueva situación.

Ven a conocer las nuevas fórmulas y oportunidades que se abren en este 2022.

25/04/2021

9.45 horas

Club Diario de Mallorca (Palma)

Patrocinadores

Programa roadshow Palma de Mallorca, 2022

9.45 horas. Recepción de asistentes. Ven a desayunar con nosotros

10.30 horas. Inicio de la jornada y bienvenida

  • José Cortés, presidente de ASCAIB

10.45 horas. Claves para entender la recuperación en hostelería y al nuevo consumidor 

  • Edurne Uranga, Executive Foodservice Director The NPD Group 

11.10 horas. Gestión para mantener la rentabilidad ante un escenario incierto

  • Marta Cebrián López, fundadora de MCL Food Consulting

11.30 horas. Somos la generación que bebe agua sin generar residuos

  • Agus Puig, CEO de Agua KMZero

11.40 horas. Mesa redonda: ¿Cómo mejorar la experiencia para el nuevo consumidor?  

  • María Salinas, chef ejecutivo de Ljs Ratxó 
  • Eduardo Martínez Gil, fundador de Restaurante Brut 
  • Pendiente de confirmar

12.15 horas. Ponencia. Máxima rentabilidad para el buffet 

  • Noemí del Barrio, chef corporativo de Gallina Blanca FS 

12.25 horas. ¿Cómo gestionamos a nuestros equipos? El caso Iberostar aplicado a toda la hostelería? 

  • Soraya Romero López, Internal Communication & Engagement Global Director Iberostar Group 
  • Pepe Macías, Corporativo Bares & Restaurantes. Operaciones EMEA en Iberostar Group. Miembro fundador del Club TOP F&B 

12.50 horas. Ponencia: El buen vendedor. Técnicas de cross-selling y up-selling  

  • Francisco Morillo, Guest Experience Beach Club Gran Folies

13.10 horas. Degustación de productos de nuestros patrocinadores

Ponentes

Edurne Uranga

Edurne Uranga

Executive Foodservice Director The NPD Group

Agustín Puig

Agustín Puig

CO FOUNDER Agua KMZero

Marta Cebrián López

Marta Cebrián López

Fundadora de MCL Food Consulting

Noemí del Barrio

Noemí del Barrio

Consultora experta en gestión de buffets

Iván Bergés

Iván Bergés

CEO de Agua KMZero

Francisco Morillo

Francisco Morillo

Guest Experience Beach Club Gran Folies

María Salinas

María Salinas

Chef ejecutivo de Ljs Ratxó

Eduardo Martínez Gil

Eduardo Martínez Gil

Fundador de Restaurante Brut

Soraya Romero López

Soraya Romero López

Internal Communication & Engagement Global Director Iberostar Group

Pepe Macías

Pepe Macías

Corporativo Bares & Restaurantes. Operaciones EMEA en Iberostar Group. Miembro fundador del Club TOP F&B

José Cortés

José Cortés

Presidente de ASCAIB

Dónde

Club Diario de Mallorca  

Carrer Puerto Rico, 07006
Palma, Illes Balears

En sus 25 años de historia, 4.000 conferenciantes y 500.000 oyentes han dado vida al Club Diario de Mallorca. Por su tribuna han pasado los principales protagonistas de la política, la economía, la ciencia, la filosofía, la cultura y el deporte. 

Parking más cercano disponible: Calle Callao s/n, a 100 mts del Club. 

Inscríbete al roadshow Palma de Mallorca, 2022

Ponte en contacto con Luz Cantillo
lcantillo@mascuota.com

¿Quieres estar con tu marca en el evento?




© 2022 by Roadshow Barra de ideas Roadshow Barra de ideas