Roadshow 2022
Palma de Mallorca
Barra de ideas organiza el Roadshow 2022
El evento de los gestores de hostelería y restauración
Dos años después, Barra de ideas regresa a su fórmula original de roadshow, pero con sorpresas en el formato, invitados y temáticas. En esta ocasión, el evento tendrá lugar en un espacio muy diferente: Club Diario de Mallorca (Palma).
Todo ha cambiado durante este tiempo: los hábitos de consumo, las prioridades, la tecnología. La gestión de un restaurante, bar, cafetería o área de F&B de un hotel debe adaptarse a la nueva situación.
Ven a conocer las nuevas fórmulas y oportunidades que se abren en este 2022.
25/04/2021
9.45 horas
Club Diario de Mallorca (Palma)
Patrocinadores
Programa roadshow Palma de Mallorca, 2022
9.45 horas. Recepción de asistentes. Ven a desayunar con nosotros
10.30 horas. Inicio de la jornada y bienvenida
- José Cortés, presidente de ASCAIB
10.45 horas. Claves para entender la recuperación en hostelería y al nuevo consumidor
- Edurne Uranga, Executive Foodservice Director The NPD Group
11.10 horas. Gestión para mantener la rentabilidad ante un escenario incierto
- Marta Cebrián López, fundadora de MCL Food Consulting
11.30 horas. Somos la generación que bebe agua sin generar residuos
- Agus Puig, CEO de Agua KMZero
11.40 horas. Mesa redonda: ¿Cómo mejorar la experiencia para el nuevo consumidor?
- María Salinas, chef ejecutivo de Ljs Ratxó
- Eduardo Martínez Gil, fundador de Restaurante Brut
- Pendiente de confirmar
12.15 horas. Ponencia. Máxima rentabilidad para el buffet
- Noemí del Barrio, chef corporativo de Gallina Blanca FS
12.25 horas. ¿Cómo gestionamos a nuestros equipos? El caso Iberostar aplicado a toda la hostelería?
- Soraya Romero López, Internal Communication & Engagement Global Director Iberostar Group
- Pepe Macías, Corporativo Bares & Restaurantes. Operaciones EMEA en Iberostar Group. Miembro fundador del Club TOP F&B
12.50 horas. Ponencia: El buen vendedor. Técnicas de cross-selling y up-selling
- Francisco Morillo, Guest Experience Beach Club Gran Folies
13.10 horas. Degustación de productos de nuestros patrocinadores
Ponentes
Edurne Uranga
Executive Foodservice Director The NPD Group
Agustín Puig
CO FOUNDER Agua KMZero
Marta Cebrián López
Fundadora de MCL Food Consulting
Noemí del Barrio
Consultora experta en gestión de buffets
Iván Bergés
CEO de Agua KMZero
Francisco Morillo
Guest Experience Beach Club Gran Folies
María Salinas
Chef ejecutivo de Ljs Ratxó
Eduardo Martínez Gil
Fundador de Restaurante Brut
Soraya Romero López
Internal Communication & Engagement Global Director Iberostar Group
Pepe Macías
Corporativo Bares & Restaurantes. Operaciones EMEA en Iberostar Group. Miembro fundador del Club TOP F&B
José Cortés
Presidente de ASCAIB
Dónde
Club Diario de Mallorca
Carrer Puerto Rico, 07006
Palma, Illes Balears
En sus 25 años de historia, 4.000 conferenciantes y 500.000 oyentes han dado vida al Club Diario de Mallorca. Por su tribuna han pasado los principales protagonistas de la política, la economía, la ciencia, la filosofía, la cultura y el deporte.
Inscríbete al roadshow Palma de Mallorca, 2022
Ponte en contacto con Luz Cantillo
lcantillo@mascuota.com
