por Raquel Santos | Oct 16, 2025 | Actualidad, Home, Tendencias
Se ha convertido en un símbolo del éxito culinario y un lugar al que mirar para quienes se devanan los sesos pensando en cómo atraer a una clientela fiel. Lo es también de espíritu colaborador y de revitalización. No en vano, ha hecho del distrito madrileño de...
por Raquel Santos | Oct 10, 2025 | Home, Tendencias
El Grupo Xanty Elías trabaja desde lo que han denominado la cocina de ecosistema, es decir, desde el reconocimiento del valor de los ecosistemas para generar proyectos gastronómicos adaptados y únicos. Un concepto, el del Grupo Xanty Elías, que toma en consideración...
por Raquel Santos | Sep 18, 2025 | Actualidad, Home
Hay cierres que conmocionan, cierres que se llevan consigo el alma de un lugar, que denotan el cambio de ciclo de todo un barrio, que jamás volverá a ser igual. Hoy, hablamos de Café Central. Un buen ejemplo de esos cambios profundos, para quienes frecuentaron el...
por Raquel Santos | Ago 27, 2025 | Actualidad, Home, Personas, Summer Edition
Randle Egbert es socio creativo del grupo Emmer & Rye en Austin, Texas (EEUU). Sin embargo, su nombre está cada vez más asociado a experiencias únicas donde diseño e inclusión social se dan la mano. Su objetivo: crear atmósferas narrativas innovadoras en cada uno...
por Raquel Santos | Ago 20, 2025 | Actualidad, Entrevistas, Home, Summer Edition
Fundador de Le Pain Quotidien, gran innovador y padre del formato “pan & mesa comunitaria”, Alain Coumont se ha hecho un nombre gracias a su apuesta por la expansión global y una fuerte identidad de marca. Tras las huellas de lo auténtico La historia vital de...
