por Flor Medeot | Ago 29, 2025 | Summer Edition, Tendencias
La cultura del disfrute consciente se apodera de las barras en todo el mundo y demuestra que se puede gozar sin perder la cabeza ni la rentabilidad. ¿Quién dijo que un buen cóctel necesita llevar alcohol? Cada vez más consumidores buscan opciones que no comprometan ni...
por Barra de Ideas | Ago 28, 2025 | Actualidad, Home
En un momento en que el mundo mira hacia una gastronomía más consciente, España brilla como uno de sus grandes epicentros. Su cocina, anclada en la riqueza de la dieta mediterránea, combina la excelencia del producto local con una actitud valiente: innovar sin perder...
por Raquel Santos | Ago 27, 2025 | Actualidad, Home, Personas, Summer Edition
Randle Egbert es socio creativo del grupo Emmer & Rye en Austin, Texas (EEUU). Sin embargo, su nombre está cada vez más asociado a experiencias únicas donde diseño e inclusión social se dan la mano. Su objetivo: crear atmósferas narrativas innovadoras en cada uno...
por Barra de Ideas | Ago 25, 2025 | Abrasador, Home, Manel Morillo
Por Manel Morillo | Un restaurante independiente, con una facturación anual inferior a 500.000€ netos, debe utilizar el menor número de softwares de gestión diferentes que pueda. Su objetivo debe ser reducirlos a UNO… aunque en la práctica resulte imposible. ¿Por qué?...
por Barra de Ideas | Ago 22, 2025 | Actualidad, Summer Edition
Tiene un galardón Michelin, rutas de tapeo con fama y una agenda gastronómica que cada año pisa más fuerte. No solo es Patrimonio de la Humanidad, también lo es del buen comer. Y en septiembre, su cocina vuelve a ser noticia con la XI edición del Certamen Alcalá...
