por Redactor | Abr 30, 2021 | Home, Marketing, Rodrigo Domínguez, Sin imagen destacada
Julia Menéndez | Madrid La innovación, la tecnología y la digitalización han cambiado a marchas forzadas la forma de comunicarse en el sector del turismo y la hostelería. Los meses de confinamiento han supuesto la completa paralización de la industria turística y con...
por Redactor | Abr 29, 2021 | Formación, Home, Se bebe, Vinoteca
Saber de vinos no es sólo un arte, es una profesión cuando se trata de tener un negocio de restauración. Algunos profesionales del oficio los definen como “los camareros que saben de vino”. Ser sumiller es un oficio que hay que saber ejecutar correctamente y...
por Redactor | Abr 29, 2021 | Casos de éxito
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Subway, la cadena internacional de restauración de servicio rápido, acaba de presentar los SUBocaditos, un producto sencillo y económico con el que la compañía trata de acercarse, un poco más, al cliente local. Los SUBocaditos,...
por Redactor | Abr 28, 2021 | Home, Sergio Gil, Sin imagen destacada
Sois muchos los restauradores que me comentáis la necesidad de clarificar qué entendemos por restauración sostenible. Veamos, adelante pues, aterrizo cuestiones que espero os ayuden a implementar aspectos del todo ineludibles en el New HORECA. SOSTENIBILIDAD...
por Redactor | Abr 27, 2021 | Home, Manel Morillo, Sin imagen destacada
8:00h Debo asistir a una reunión profesional en otro punto de la ciudad. Sé que cerca del lugar del encuentro hay una cafetería que me encanta, café de especialidad, maravillosos pasteles, buenas tostadas con excelente pan. He quedado allí con un compañero antes de la...
