por Redactor | Sep 30, 2019 | Casos de éxito, Home, Marketing
Redacción/Barcelona “Trabajo + pasión + reinversión”: estas son las tres bazas que confluyen en este restaurante cacereño, exponente claro de caso de éxito. Comenzaron con una “cocina de juguete” y un salón de té por si el restaurante no funcionaba....
por Redactor | Sep 26, 2019 | Entrevistas, Home
Redacción | Madrid Este mes de septiembre se ha creado el CLUB TOP F&B de directores corporativos de A&B, una iniciativa de Juanjo Martínez, empresario y asesor de F&B, para dar respuesta a la necesidad de crear un espacio en el que establecer relaciones...
por Redactor | Sep 25, 2019 | Alicia Mas, Home, Sin imagen destacada
La sangría se consume desde, al menos, la primera década del siglo XIX en Ecuador existiendo otras tesis menos aceptadas que sitúan su origen en las Antillas, cuando eran colonia británica, siendo a los ingleses a quien se atribuye su invención. Ver esta publicación...
por Redactor | Sep 25, 2019 | Entrevistas, Home
Redacción | Madrid Año tras año aumenta el volumen de ingresos para la restauración organizada y decrecen los ingresos de la independiente. Los consumidores se decantan por la estandarización gastronómica frente a la disparidad de la oferta de la hostelería...
por Redactor | Sep 24, 2019 | Entrevistas, Home, Hunters
La semana pasada, en la presentación del anuario de Marcas de Restauración, la asociación que agrupa a las principales cadenas hosteleras, se mencionó la importancia -sobre todo en un futuro cercano- que va a tener la venta de comida lista para su consumo en los...
