por Redactor | Dic 20, 2018 | Entrevistas, Home, Marketing
Redacción/Barcelona Realizar una radiografía exacta de cómo se preparan las paellas en Barcelona, Madrid y Andalucía: este ha sido el objetivo de un estudio* en el que se abordan cuestiones de uno de los platos más tradicionales y demandados. 150 cocineros...
por Redactor | Dic 19, 2018 | Home, Marketing
R. Domínguez | Madrid La música es uno de los elementos indispensables para generar el ambiente deseado en nuestro local. Existen muchos factores que debemos tener en cuenta a la hora de elegir la música en nuestro negocio: El ritmo más acelerado o pausado, el volumen...
por Redactor | Dic 18, 2018 | Diccionario, Home
Poké significa “cortar transversalmente en trozos”. Tiene unas raíces humildes, puesto que era el pescado crudo marinado que sobraba del día y que era aprovechado para realizar un tentempié. De ahí la combinación de diversos alimentos en su elaboración. Este plato...
por Redactor | Dic 17, 2018 | Eloy Rodríguez, Home, Marketing, Sin imagen destacada
Entre una cena o una comida espectacular y una que simplemente está bien, hay un abismo. Ese abismo está compuesto por tres elementos: la gastronomía está en el centro y franqueándola tenemos a un lado el servicio, fundamental. Y al otro la historia. El alma del...
por Redactor | Dic 13, 2018 | Casos de éxito, Home
R. Domínguez | Madrid Lanzar o relanzar la marca de tu restaurante siempre conlleva riesgos. Pero puede suponer un renacimiento y la mejora de unos resultados que quizás no eran los esperados. ¿Cómo consigues tener un relanzamiento exitoso de tu restaurante? El caso...
