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Nueva idea original: Ofrecer los platos por tallas

Redacción | Barcelona Ada Parellada, propietaria del restaurante Semproniana de Barcelona (Rosello, 148) ha tenido una idea que está triunfando entre la clientela: ofrecer todos los platos en tres tallas diferentes. Como ella misma explica en el vídeo se trata de...

Cómo actuar con los clientes difíciles

Hola amigos fans de la restauración y el servicio bien entendido. Aquí estamos de vuelta, después de un merecido paréntesis, para continuar con nuestra aventura de aprender más y más sobre este mundo tan rico -de todas las maneras que algo puede ser rico-: la...