por admin | Dic 31, 2012 | Home, Marketing
Mónica Mainero| Madrid 30 diciembre 2012 ¿Tienes menos de 25 años y estás en el último año de formación de un programa de cocina o pastelería en alguna escuela española? Si es tu caso, la sucursal española de la prestigiosa escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te...
por admin | Dic 31, 2012 | El Cliente Opina, Home
Luis Linares | Madrid 31 diciembre 2012 Algunos nos dijeron cosas tan polémicas como que “la alta cocina ha hecho mucho daño a la gastronomía” o “no me gusta ir a un sitio en el que te cobran una barbaridad por un aire de alcachofa”, como Arturo Valls. Al afamado El...
por admin | Dic 31, 2012 | Casos de éxito, Home
Mónica Mainero| Madrid 31 diciembre 2012 Ojalá en todos los negocios de restauración se sirviera el jamón de forma óptima, pero, no es así, y todavía hay mucho camino por recorrer. No solo es que no esté al gusto del cliente; resulta que a veces se sirve de un modo...
por admin | Dic 30, 2012 | Home, Marketing
Alexandra Sumasi| Madrid 28 diciembre 2012 A España llegaron hace un tiempo, y lo cierto es que los restaurantes clandestinos han sacado de las listas del paro a más de un cocinero. Algunos se situaron en locales dedicados a actividades ajenas a la restauración como...
por admin | Dic 30, 2012 | Marketing
Alexandra Sumasi| Madrid 31 diciembre 2012 En apenas unos meses han pasado por El Chef Marketing distintos profesionales del ámbito gastronómico. Profesionales que, a través de unas pocas pero certeras pinceladas, nos han dado consejos y brindado sus opiniones...
