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Mónica Mainero| Madrid

29 de enero 2013

En su empeño por estar a la altura de las exigencias del mercado en el canal HORECA, la panificadora Berlys ha ideado un útil, a la par que atractivo, carrito de panes donde presentar su amplia variedad de panes de 10 gramos enfocados a la alta restauración.

Panes de 10 gr

En el vídeo, Juan Carlos de Pablo, Responsable de Formación Técnica de Berlys, nos cuenta su modo de trabajar, en ocasiones mano a mano con los cocineros y restauradores.

¡No te lo pierdas! Las ideas de Berlys, ¡te pueden ayudar!

Berlys es una de las compañías más prestigiosas de panes tanto para la restauración como para panaderías. Se basa en la masa congelada, algo que, según dicen, copa el 30 por ciento del sector.