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C. Estévez | Barcelona

A través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana y con la colaboración de la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo, la Asociación provincial de empresarios de hostelería de Alicante (APEHA) pone en marcha la segunda edición de la campaña “Ir de tapas por Alicante” que tendrá lugar del 5 al 18 de junio. Se trata de un popular evento gastronómico basado en la creación de diferentes rutas en las que los establecimientos hosteleros aportarán una tapa especialmente preparada para la ocasión. La idea es ayudar a promover la cultura de la tapa en Alicante, la consumición en barra y la dinamización del consumo en los establecimientos hosteleros utilizando las tapas y sus precios populares como un interesante factor de atracción y promoción de los bares y restaurantes. Cada establecimiento presentará una única tapa a un precio de 2,5 €, incluyendo en este precio la tapa y bebida a elegir por el cliente entre agua, refresco, cerveza (caña, 1/5 o 1/3) o vino DO Alicante. Esta promoción se mantendrá en el establecimiento a lo largo de todo el periodo de vigencia de la campaña en el horario que establezca cada bar o restaurante.

¡Y el 10 de junio…. llega el RoadShow de Barra de ideas!

En plena celebración de esta campaña tendrá lugar el primero de los encuentros profesionales que hemos organizado desde Barra de Ideas para este 2014. Ya tenemos confirmados varios de los ponentes que participarán ofreciendo sus mejores consejos.  Entre ellos Domènec Biosca, presidente de Educatur, como ponente inaugural; Pedro Espinosa, fundador de Llao Llao; Erika Silva, directora de la escuela de hostelería Marketing Gastronómico; Jacinto Llorca, consultor de negocio y conferenciante internacional, además de Iván Cotado, diseñador de interiores y experto en diseño de restaurantes, entre otros. Todos ellos aportarán al evento interesantes puntos de vista y consejos para ayudarte a mejorar la gestión de tu restaurante. Los títulosde las ponencias ya hablan por sí solas… «Hago fuerza con mis competidores», «La decoración más allá del plato», ‘Motivación y gestión de equipos. Ingredientes básicos en cualquier cocina» … ¿Vas a perdértelo? ¡La inscripción es gratuita!