Siete habilidades necesarias para un buen profesional de buffet.
“Si eres uno más serás uno menos”, nos dice Josep Moré, experto en la gestión de buffets de hotel, y ...“Con una mujer detrás de la barra hay más sensibilidad”.
Entrevistamos a Adriana Chía, la primera mujer bartender en ganar la final española del World Class Competition.¿Qué hacer ante las quejas de los clientes?
Xavi Iglesias, formador de profesionales del servicio en sala, nos ofrece algunos consejos para convertir una queja en una nueva ...Gestiona tus pedidos con Camareros virtuales
Aplicar tecnología en hostelería se está convirtiendo en casi obligación. Por ello surge el sistema de gestión de comensales Camarero, ...El camarero espectáculo, marketing del servicio en sala
Cuando parece que ya todo está inventado, la gastronomía se renueva, y si a la par lo hace el servicio ...