Eva Ballarín: «No todos podéis tener tres estrellas Michelin y no pasa nada»
Eva Ballarín estuvo en Los Stagiers para hablar sobre tendencias en hostelería, los retos de la restauración y los hábitos ...Participa en el HIP 2022, ¿estás preparado para la innovación?
Presenta tus casos de éxito, soluciones y proyectos en torno a la tecnología, la experiencia de cliente, la sostenibilidad, la innovación de productos y soluciones y los nuevos modelos ...«En HIP 2021 apostamos por la rentabilidad, por las personas, por una industria mucho más ...
Entrevistamos a Eva Ballarín, directora del área congresual de HIP, sobre la situación tan delicada que vive el sector en ...Eva Ballarín: «Hay que reenfocar el negocio pensando en el nuevo comportamiento del cliente»
"Hay mucha preocupación pero lo vamos a superar. Volveremos a abrir nuestras puertas; esto pasará pero es cierto que hay ...Bienvenido a la gestión estratégica de tu negocio Episodio 1: Qué es, para qué sirve ...
Eva Ballarín, analista de tendencias y estrategia en hostelería, inicia una nueva serie de contenidos sobre la gestión estratégica. En ...El jardín de las delicias o cómo elegir cuántos paneles tendrá tu Carta
Eva Ballarín continúa su serie de artículos sobre el diseño de cartas para restaurantes. En esta ocasión analiza el formato ...