Restaurantes saludables, nuevo concepto de éxito

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Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Barcelona | 17 de mayo de 2016

Los restaurantes que han aplicado a su cocina los productos vegetarianos, veganos o de proximidad están triunfando entre los nuevos consumidores, más preocupados por su salud y concienciados con un medio ambiente más sostenible. Desde Barra de ideas continuamos a la búsqueda de los conceptos de éxito en la hostelería gracias al programa Hunters de HOSTELCO, el mayor salón de equipamiento para restauración, hotelería y colectividades que se celebra del 23 al 26 de octubre en Barcelona.

Si quieres ver las tendencias en restauración que hemos publicado, puedes visitar la sección de Hunters.

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