¿Qué es el Drunch?

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DRUNCH

El término drunch vendría a ser dinner+lunch (cena+comida).

El horario del drunch suele ser de 18h a 21h, así que se podría definir como una comida a medio camino entre una merienda y una cena, algo más abundante que una merienda y menos sustancioso y formal que una cena.

Lectura recomendada: Brunch, drunch, sprunch, el nuevo lenguaje de los foodies

¿Cómo implementar el Drunch en mi restaurante?

En primer lugar, hay que poner especial hincapié en ofrecer una variedad extensa de sandwiches, tapas, aperitivos, dulces en su versión más chic y mini y algo de beber. En definitiva, un picoteo abundante acompañado de diferentes bebidas entre las que se coronan como reinas de la tarde, como los gintonics.

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