“Nos reunimos con el cliente y diseñamos un plan personalizado”: Enrique Rivero, Jefe Nacional de Grandes Cuentas de Hostelería

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Enrique Rivero, Jefe Nacional de Grandes Cuentas de Hostelería de Pascual, reconoce que los proveedores pueden hacer mucho por el restaurante:

–          Ofreciendo una gama de productos amplia y de calidad

–          Distribución a nivel nacional para poder atender a negocios en cualquier punto de España

–          Asesorar al restaurante, con un departamento de trade-marketing, para ayudarle a subir su ticket medio y cómo generar más tráfico en sus locales

–          Reparto capilar en 24 horas aportando un valor añadido

El horario de reparto se ha adecuado a las necesidades, hemos adelantado el servicio porque parecía primordial, nuestra red comercial visita al cliente semanalmente y tenemos una página en internet para poder hacer pedidos on line y suministrar al día siguiente”.

La estrategia de marketing que se diseña debe ser personalizada,  adecuada al negocio, los combos, por ejemplo, ayudan a vender más a determinados restaurantes,… escuchamos mucho al cliente, nos adecuamos a sus necesidades, y le ayudamos a elegir el producto y el momento óptimo, dependiendo del momento de consumo… el departamento de trade-marketing diseña un plan en conjunto con el cliente. Requiere de inversión pero es necesario”.

En palabras de Enrique Rivero, los grandes grupos de restauración están apoyándose mucho en los proveedores, mientras que antes se actuaba de una manera más independiente  “también nosotros estamos escuchando más y aprendiendo de los clientes, estamos caminando juntos”.

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