La calidad de los productos de tu carta: la clave del éxito

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Sin duda la base de una buena carta gastronómica es la calidad de las materias primas que se emplean en su elaboración. El nivel, por ejemplo, de los productos frescos, como la fruta o verdura te permitirán distinguirte de la competencia por el sabor de tus ensaladas o postres. Para conocer qué criterios siguen los restauradores a la hora de elegir a sus proveedores habituales, entrevistamos a Antonio Valverde, copropietario de dos restaurantes en la localidad barcelonesa de Castellbisbal: La Masía y Padel Castellbisbal. Con él visitamos uno de los centros de GMcash, lugar en el que desde hace más de 10 años Antonio realiza las compras para su restaurante ¿Quieres saber porqué se mantiene fiel  a este supermercado mayorista?

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