‘Es fundamental el trato, sentirse como en casa’:Beatriz Trapote, periodista

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“La Trapote” como ya es por todos conocida, tiene muchos restaurantes favoritos. En Madrid destaca que hay una gastronomía muy auténtica como en Casa Juan, Casa Lucio, El Chistu, El asador Donostiarra…. Aunque también le gusta la gastronomía andaluza.

Me gusta mucho cambiar, también me gusta la comida internacional, la mejicana, la china o la japonesa”… aunque asegura que su restaurante favorito lo elige también en base al trato, y al igual que nos comentaba hace unas semanas María José Suárez, cuando le tratan cálidamente, como en casa cuando está en familia es cuando mejor se siente.

Encuentra que los malos ejemplos suelen estar entre los restaurantes de comida rápida y opina que si ella misma fuera propietaria de un restaurante cuidaría el trato, y ofrecería un obsequio a la salida para sorprender a la clientela.

La forma por la que se entera de un restaurante es el boca a boca, ya que no se fía de la publicidad.

El precio le parece que hay que bajarlo en tiempos de crisis ya que todos nos tenemos que apretar el cinturón.

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